Missions
Formation aux métiers de bouche
Propose le midi, tous les jours ouvrables, un service de restauration.
Public accueilli
Personnes en grande difficulté sociale en contrat d’insertion en restauration. 3 personnes (2 ETP) en CDDI
Fonctionnement
Formation par le travail, acquisition de savoir-faire, maîtrise du processus de production (Mise en situation de travail de la conception à la fabrication)
Interventions principales
- Construire un projet d’insertion socio-professionnel avec les salariés en CDDI
- Formation par le travail
- Stimuler l’investissement et l’intérêt des bénéficiaires pour leur activité professionnelle (réalisation complète de menus, de plats, de la conception à la fabrication)
- Favoriser les logiques d’apprentissage à partir de besoins identifiés dans le cadre de la situation de travail (transmission de savoir-faire, de compétences techniques et opérationnelles)
- Valoriser les bénéficiaires en leur permettant de progresser mais aussi de les rendre autonome à terme.
Contact
411 Avenue Jean Guiton
17000 La Rochelle
Tel: 05.46.42.62.74
chrs@asso-altea.fr
Un projet soutenu par :
